王釗山拍了唐肅一把，叫他少說兩句。
他和陳苒打交道的時間頗久了，從一開始的幼兒園獅子頭到現在，對陳苒多少有點了解。
剛剛陳苒那一笑，八成是有點緊張。
這小姑娘的性格帶著點內向，對自己的要求極高，而且很不在意外界。如果她真的胸有成竹的話，剛剛不會有那麼一笑。
這一瞬，王釗山仿佛有點共情了陳苒。
作為一名沒有味覺的大廚，其他菜餚尚可憑藉精妙的控制來做，可是這道號稱甜酸咸香苦辣兼的怪味菜，對陳苒來說，太難了。
他眼睜睜看著陳苒手上快速下刀，分分鐘把大腸切成扳指塊。鍋中下油下白糖炒糖色，下入大腸。
雖然味道上有點把握不住，但整個流程，陳苒還是頗有信心的。這道菜的難點重點在於調味，技法上雖難，但難不住火候翻勺都3S的陳苒。
行雲流水般做下來，很快，一盤九轉大腸就這麼收汁出鍋了！
陳苒把大腸盛出來，一邊的唐肅趕緊把筷子遞給王釗山，看著他夾起一塊放入口中。
「這大腸的味……稍微有那麼點不對。」
王釗山掙扎了半天，本來還想要不要先夸陳苒兩句，畢竟這大腸的口感十分不錯，只是味道和吳超美做的那道有些小區別。
可他想想，最終還是把那幾句意在粉飾的誇獎咽了回去。
對陳苒這樣驕傲的有手藝的大廚來說，這些粉飾並不能起到安撫她的效果。
「只能嘗到一個酸甜口……苦味後勁還行，但是鹹味辣味都不太突出……」
他小心翼翼地形容了一下自己的感受，看著陳苒的臉上依舊沒有表情。
陳苒在思考。
她努力地回憶吳超美做菜時候的流程，可是卻完全沒找出來自己到底哪一步做錯了。
一邊的唐肅小心翼翼地說：「陳廚師，這可是最難的九轉大腸啊，就算是同一個廚師做了好幾遍，恐怕也不一定能做出一模一樣的味道。您這才第一次做，又不能嘗……」
他這句話還沒說完，就被王釗山一把捂住了嘴巴！
這小子，在這往傷口上撒鹽呢！
倆人殺雞抹脖子地互相使了半天眼色，卻突然聽見陳苒那邊有動靜了。
王釗山一轉眼，正看見陳苒重拿了一雙筷子，夾了一塊大腸放入口中！
倆人大氣都不敢喘，在兩人看來，顯然陳苒是受了刺激了。
而且，一塊吃完了，她又吃了一塊！
王釗山小心翼翼問：「陳苒廚師，您這味覺，恢復了？」
陳苒搖了搖頭，夾起第三塊九轉大腸塞入了口中。
沒有味覺還這麼一塊接一塊地吃，這陳廚師是不是受刺激了！
「陳廚師，您別著急，這菜得慢慢地學啊！」
陳苒充耳不聞。
她不是受刺激了，只是剛剛唐肅那句話，叫她想起來吳超美那天教她的幾句話。
「嘗不到味道，就記住這個感覺！記住這個不被味道干擾的世界！」
她放慢了咀嚼的速度，慢慢地嘗著這塊大腸的區別。
確實，這是個不被味道打擾的世界，因此，她能品嘗出更細微的口感上的差別。
比起她之前嘗的吳超美的那一道九轉大腸，她口中的這一段，似乎要稍稍嫩了那麼一點點，腸衣表面的湯汁，黏稠了那麼一點點。
陳苒想起來，剛剛王釗山說這道菜酸甜尤重，這可不就對上了！
糖放多了一點，所以湯汁更粘稠，醋放多了一點，所以蛋白質被軟化、大腸不夠那麼脆，會稍稍有些嫩。
平常人家燉肉，也會加點醋來讓肉更容易軟爛。
陳苒閉上眼睛，重新又夾了一塊大腸丟入口中。
這次，她咀嚼得更慢，似乎每嚼一下都要思考一陣子似的。
王釗山越發擔心，他甚至已經打開手機，準備搖人來勸一勸陳苒了。
只是在他剛剛點開王清安的聊天框的時候，卻看見陳苒動了！
冰箱裡的大腸剛剛用了一半，還剩下另一半。畢竟，陳苒也沒想過這樣頂級的名菜，她一次就能復刻成功。
她心裡迫不及待，可是手上的動作更慢更穩。
洗乾淨的豬大腸被汆燙過後再次沖洗乾淨，然後丟進鍋子裡再煮。=quothrgt
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (gt.)
spangt：||