「喂，小哥，有位爺要買你家驢肉，還有嗎？」有一名船夫過來問。
「有呢！」安舒信轉頭已經帶上了笑容舉舉籃子：「，客人在哪兒？」
「那邊」船夫一指不遠站著的灰袍中年人。
安舒信一提籃子笑著過去開始介紹自己的東西，「這位爺，這是早上剛出鍋的驢頭肉、驢腱子，您想要點什麼？如果想吃別的，我們鋪子還有驢板腸、驢肋板、驢肉火燒、驢雜湯——」
安舒信吐字清晰，聲音響亮，很快介紹完了自己籃子裡的吃食和鋪子裡的吃食。
灰袍人一笑，看了看打開的遮布聞了聞，味道聽著是不錯：「就先嘗嘗你家的驢頭肉和驢腱子」
「這塊驢腱子剛好二斤，兩百文，驢頭肉是切開的，一塊六十文，舌頭一塊五十文，您要哪塊？」
灰袍人指了一塊驢頭肉一塊驢舌，加上那塊驢腱子，讓安舒信送上船。
安然他們只能等在岸上，等了好一陣子安舒信才出來。
「二哥」
「先回家！」安舒信做成了一筆大生意很高興，帶著弟弟妹妹趕緊回去。那位爺真大方，嘗了驢肉後將他帶來的東西都留下了，連同那幾個驢蹄。
「啊？都賣了？」安炳緒很意外兒子賣貨的速度。
「那位爺說咱們家的驢肉好吃。」安舒信回道。
「咱們家煮了幾十年了，當然好吃！」老太太收了錢，因為那位爺給了賞錢並沒讓兒媳婦說孫子衣服破口子的事，額外的錢足夠買一件新衣服了。
即使有婆婆在旁說和張氏和李氏依舊認為打架的事很嚴重，警告以後不許打架了！心裡也是埋怨鎮上怎麼來了那麼花子！
花子多了外面肯定不太平，叮囑著讓安舒信以後小心些，幾個孩子沒事不要跑出去等等。本以為這些難民與安家無關，沒想到第二天一早安炳緒開門的時候門外躺著一個老人和一個孩子。
安炳緒忙上去探查，他怕人死在自家門口。一查才看出人是沒死，卻是睡相不好，像是昏睡的樣子。老人呼吸似乎沉重，該不是生病了吧？
安炳緒忙叫醒兩人，老人艱難地睜開眼，想起來卻很困難，顯然身體太虛弱。安炳緒扶起老人，「老人家，您這是？」
老人忙道歉：「對不起了主家，昨晚沒地去就在您家門外歇了一晚上。」
安炳緒倒是無所謂，看老人樣子很是不好，好心道：「沒關係，你還好吧？」
老人悽然，拉著還懵懂著的小孩張張嘴，最後深深一揖：「您好心，能不能給口吃的？孩子兩天沒打吃東西了，拿了東西我們馬上走！」老人說得很艱難，仿佛平生第一次開口乞討一般，神色很羞愧卻有著渴望期待。
安炳緒心生憐憫民，看這祖孫不像乞討為生的，倒像落難的好人家的人。「您等一下，我去看看家裡還有啥剩飯？早上的還沒做。」說著要往裡面走，卻猶豫這門關是不關？院裡可是煮著東西呢！
老人拉著孫女深深吸了一口院內飄出來的香氣，目光突然堅定起來，鼓足勇氣道：「主家，我們爺孫逃難到此卻也不會白白要您家的吃食，我們家原本是做滷煮的，您家也是吧？雖然南鹵北醬，但用料大同小異，無非都是對材料去腥增香，上色入味，引人食慾。
我聞著您家煮肉的氣味味重且微苦，帶著微焦糊味，您家的老湯一定用了很久的老湯，我倒有一法可以改變您家老湯的味道，使其香氣更醇厚，沒有焦糊味。「老人一口氣說完仿佛用盡了全身力氣，他忙扶住門框連連喘氣。
安炳緒一聽心裡震驚不小，老人短短几句話道出了滷煮真諦，同時一針見血指出安家老湯的缺憾，他相信老人是有真本事的，忙過去扶住老人：「老人家，您先進去歇歇，我這就給您弄點吃的。」
老人沒客氣，牽著孫女進院坐在一張飯桌旁先喝了一碗水，然後吃了一塊饅頭便不再吃東西了。他讓孫女吃，安炳緒給他們拿了兩個饅頭，從鍋里撈了一塊驢雜，「等下會有稀飯，你們要是餓久了先少吃點，不然胃受不住。」
「謝謝！好人啊！」老人知道他們遇到了好人，吃了東西也有了點力氣，他站起來看安家的肉鍋，嘗了口驢雜，「正宗的關中黑驢肉，味道純正，或許只有這裡才能吃到這味道了！」
安炳緒點頭，「是，我們鎮上只做黑驢肉，來往客商都喜歡。」