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於是衛家灶間開始上演了一道道成功的，不成功的各種稀奇古怪的菜餚，李氏臉黑黑的，老爺子卻很開心，循規守舊自然好，但勇於創新也值得讚許，萬一折騰出新花樣呢？
「這錢可不是大風颳來的！」李氏忍不住還是要說說的。
「二娘，錢的事你放心，我這就給你弄些新鮮小吃讓你去賣，不過賺的錢只能買食材給他們用。」安安想起了後世那些網紅小吃，怎麼弄還不賺錢！
「你弄！我保准不花！一文都不花！」
安然做的是琥珀核桃仁，外層要裹芝麻的那種，咬一口嘎嘣脆，又香又甜！
「好吃！」剛出鍋還沒涼透小子珍就迫不及待吃了一粒。
「能不好好吃嗎？又是核桃又是芝麻糖的！」李氏吃了一個忍不住又吃一個，越涼越脆。
「這東西一定好賣！比那糖葫蘆省事多了！」老太太牙口不好不影響她對美味的評價！
果然第一笸籮送出去李氏樂呵呵的就回來了。
第104章 「二娘。這一笸籮能賺多少？」安然可不覺得李氏會賤賣！「李掌柜的每斤給六十文，我是說什麼都不答應怠
「二娘。這一笸籮能賺多少？」安然可不覺得李氏會賤賣！
「李掌柜的每斤給六十文，我是說什麼都不答應的，這可都是金貴東西，怎麼能賤賣？」
「最後您賣了多錢？」
「六十五文！」安然笑，李氏說完也笑起來。
「不少了！」二斤核桃仁不過二十文，加上二兩芝麻，三兩糖霜二兩糖稀，一勺蜂蜜。一斤的成本不過二十幾文，賣到六十五文著實不少。裡面白糖的成本最高，這還是有洋船從外面運來不少充實市場，要不更貴！
安然都想去弄個白糖加工廠了，只是她來這裡不是為了賺錢，而是學手藝。「二娘，以後糖葫蘆就不做了，那玩意費時費事，會做的人多，賣不了幾個錢。」
「你這琥珀核桃就沒人學了去？」
「會有，不過沒咱們家做得好吃，這也需要秘方的，不信你看著，他們做得絕對沒咱們的好！」安然有自信，核桃仁需要焯水去皮苦味的，還有就是先裹糖後油炸最後撒芝麻，那樣做出來的琥珀核桃才酥脆沒苦味。
李氏見安然那麼自信也安心了，她就怕別人學了去影響她的生意，這不一笸籮就賺了好幾百文。安然讓她去檔次高的茶樓飯莊問問，那裡的客人可是要上乾果蜜餞點心的，這不比上一盤核桃大棗的好嗎？
李氏一拍腿「對！我怎麼就忘了！要是咱們家能包下幾個飯莊的乾果茶點買菜的錢早夠了！」
「二娘，等爺爺和爹回來咱們研究研究，我再琢磨琢磨！」
「行，你趕緊琢磨！那衣服留著我洗！」李氏難得的一次大方，都是錢鬧的！
琥珀核桃算一個，油炸土豆片做成椒鹽味或麻辣味，還有香辣椒，蝦醬花生米，停停停！安然叫停了自己飛揚的思緒，她不是來賺錢的！不過李家這點小生意確實需要整合一番，要做就做省事賺錢多的。
等家人齊整了安然才提出家裡賺錢的事，「我家有幾道特色小食，今天做的琥珀核桃是其一，還有幾種，我想將冰糖葫蘆糖霜山藥豆山楂替換下。這兩種費時費事，賺錢又不多。」
「你想做哪些？」老爺子已經嘗過了琥珀核桃仁，的確不錯。
「現在核桃大棗都便宜吧！另一種就是將琥珀核桃仁鑲嵌進大棗里。」安然拿了一盆大棗，做了一個示範，劃開大棗去核，將琥珀核桃嵌進裡面，安然給了老太太嘗，大家都自己弄了一個，別說這樣一起吃味道的確不錯！
「還有就是用辣椒做的脆辣椒，原料簡單卻很好吃，」
眾人都跟著去了廚房，辣椒現在很普及了，家裡就有干辣椒，洗淨去籽剪成小段焯水，雞蛋液抓勻，拌入紅薯粉麵粉和糯米粉、鹽五香粉、芝麻，安然又弄了一些香菇粉和蝦皮粉，就是為了增加味道。少量水抓勻，讓濕粉充分粘合在辣椒段上，還不嫌費事地將濕粉塞進幾根辣椒筒里。
溫油下鍋炸至酥脆。最後將辣椒籽和花生米過油炸香與之混合。早在操作時衛子恆已經接手了安然的工作，安然只需要指揮即可。=quothrgt
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