天津人好吃還講究，吃頓面跟吃席面似的，一頓撈麵要配上涼菜、炒菜、面菜、菜碼，外加面鹵。講究的每樣四碟，不將講究的每樣來那麼一兩個。總之吃麵就是費事。
回去安然給那邊裝了幾袋手剝蝦仁，山東的大幹貝，精品的黃花菜，東北的黑木耳，再來幾塊散養的肥豬肉，山里散養的雞下的蛋，加上那一鍋的花膠雞湯。
安然沒讓安錦繡動手，而是她來做，蝦仁炒西葫，乾貝炒雞蛋，黃瓜絲、蘿蔔絲，豆芽菜，青豆、蒜泥，辣椒油，再來一盆三鮮鹵。說是三鮮，裡面材料很多，豬肉、香菇、木耳、香乾、黃花菜、蝦仁、炸麵筋，最後淋上蛋液花椒油。
配上姑父的手擀麵，一砂鍋的雞湯，這個香！安然先給每人盛了一碗雞湯。
早就聞著香味的幾個人端起碗來趕快喝，這湯鮮！香！
「喝口湯這胃都舒服起來！」安錦繡笑道。
「要是能天天吃到安然做的飯就好了，好幸福！」張文婷一臉享受。
「這裡面是什麼？好吃！」表哥先嘗了一塊花膠，滑膩軟糯，香甜，好好吃！
「花膠，是廣東潮汕地區人人喜歡的補品，這個是鰻魚的花膠，養顏補氣血的。」安然介紹道。
張文婷對此略知一二，「聽說對女人皮膚很好，是不是？」
「這個鰻魚的花膠主要是補氣血，花膠分很多種，功效也不同，不過它的膠原蛋白含量很高，對女人皮膚有一定好處。」
「安然懂得的好多，這個花膠是什麼東西？」安錦繡問。
「就是魚鰾，不過不是所有的魚鰾能做成花膠，有些魚的魚鰾很腥，有的太小。十斤的魚才出一兩的花膠。」
「這東西一定很貴吧？」安錦繡忙問。
「看什麼品種，還分大小，年份，貴的可以在北京買一套房子了。」
張文婷一聽，趕緊給眾人又來了一碗。
安然感覺自己好久沒吃過姑父擀的面了，只喝了一小碗湯就吃麵，放上菜碼和鹵，加上炒菜就是一大碗，吃完感覺吃撐了！
安然說回去消食，張文婷問她還錄視頻不？
安然想了想「上次咱們想錄什麼著？」
「豬蹄！麻辣小龍蝦，酸菜魚！毛血旺！」張文婷一個個數起來。
「現在哪裡有小龍蝦賣？我看超市有賣臘腸臘肉的，乾脆教你做一個煲仔飯，簡單好吃。」安然道。
「好，晚上見！」張文婷一聽有吃的也別管什麼吃的，一口應下。
在南方很講究食材的新鮮度，恨不得那塊肉上的神經還在跳動就要吃緊嘴裡。新鮮與不新鮮就是兩個口感，而北方條件所限大多是冰鮮食品，或者大家對吃的沒有那麼高的境界追求，市場上幾乎看不到很新鮮的食材。
下午安然休息了一下，晚上兩位吃貨上門，安然將兩隻狐狸早就收了起來，不然沒辦法解釋。
做煲仔飯主要是米水比例和火候掌控，最後是靈魂的淋汁，飯一定要熟透，米粒顆顆剔透，焦黃的底一定要有，不然這個煲仔飯就不算成功，很多人吃它就是衝著那焦香四溢的鍋巴去的，如果沒人怎麼讓人接受？當然還要配上香濃的臘肉臘腸。
安然一步步做，這回兩人從不同角度拍攝，特寫一定要有，尤其淋油的瞬間，仿佛香氣已經透著屏幕跑了出來。
幾根燙熟的小油菜，兩個大蝦仁，打上一個雞蛋，撒上小蔥花，和整齊的臘肉臘腸潔白的米粒交相輝映，顏值夠高！安然跟外孫女沒少做視頻，她深深懂得一個作品的好壞，顏值是非常重要的。靈魂的料汁淋上去，就聽滋滋冒響。張文婷特意將聲音錄上，照片錄像將這一刻完美記錄下來，接著就是最最矚目的拌飯！=quothrgt
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