挑水回來的魏老二一看鴨子都變成塊了,豎起大拇指「這活還得你們女的來!」
「去挑水吧你!」魏芳吼了一聲,趕緊按安然吩咐給土豆削皮。一邊幹活一邊看安然忙活,她總有種怪異的感覺,以前安然幹活也這麼麻溜嗎?魏芳搖搖頭繼續幹活。
魏老二幾趟水下來,水缸也滿了,最後一趟揪著玩的滿身泥土的魏亮回來。魏亮就是瘋玩的年紀,一放學就跟著夥伴野去了。
鍋底下木柴燒旺就不需要人看著了,鴨塊焯水後安然支走魏芳鍋里倒豬油炒野鴨塊,野鴨塊越炒越香,烹上料酒,加上醬油繼續翻炒,魏老二聞著味就來了,「今兒的味香!好香!」說著還吸吸鼻子,一臉享受。
半鍋水慢慢燉,野鴨肉質緊實,時間短了燉不爛,土豆可以晚放。這年代沒啥作料,一勺大醬能解決一切問題。所以大醬是家家必備的東西,東北的女人啥都可以不會,唯獨大醬必須會做。每年開春炒豆子的聲音會響徹各家各戶,孩子們兜里或多或少多了炒豆子做零嘴。
安然象徵性放了一勺大醬進鍋,蓋上蓋慢慢燉去吧!鴨塊在沸騰的湯水裡翻滾,香氣慢慢飄散——,左右鄰居伸出腦袋不時看看,又在空中聞聞,猜測這家又在做啥?都知道魏家老二經常去弄東西,別的不說臭魚爛蝦的時常不斷。
今兒味道可不同,有股淡淡的肉香,魏老二這是抓到兔子還是山雞了?再吸吸鼻子,好像不是——
院外已經有孩子探頭探腦,「魏亮,你家燉肉吃了?」
「胡說!我家可沒燉肉!」魏亮趕緊將院門關上,哼哼道。
「你家就是肉味!」
「沒有!我家沒肉味!」孩子們都護食,就這點東西就怕被被別人分走。
魏老二朝外喊了一聲「三冬子,你家不是也有鴨子嗎?怎麼你媽沒給你們弄?」
「弄呢,咋沒你家的香?你家是不是放肉了?」
「做夢想吃肉吧!多久沒看見肉了?」
「也是啊,二哥還是你的手藝好!」:
「快回家等吃去!」
男孩子跑了。
等吳建英帶著魏婷回來老遠也聞到了香味,而且不是一家,有人朝她喊「建英,今兒你家有肉吃了!」
「李嫂,咋回事?」
「你家老二帶著墩子他們抓了不少鴨子!」
「哦,等會兒去家裡吃肉啊!」這是客氣話,一般都不會去,但該客氣還是要客氣。
「不了,趕明帶著我家小子就就行了,回去跟你家老二說聲啊!」
「好嘞!」
進院果然香氣濃郁,有股燉肉的味道,幾個孩子已經聚在廚房裡了,大鍋下的火只剩下底火,鍋里的湯汁也快好了。
魏婷跑進來「姐姐,要吃肉嗎?」
「要吃,等下姐姐給你一塊,但要等爸爸回來一起吃。」安然給她盛了一塊土豆一塊鴨肉。
吳建英讓她們也嘗嘗「你爸還不知道啥時候回來呢?今兒誰的手藝?」
魏老二和魏芳魏亮齊齊看向安然,安然咳了一聲「我做的!」
「不錯!都比我的手藝好!」吳建英善於誇獎別人,因為她很不善廚,只要有人做她就說好。「聽說你今兒抓了不少野鴨子?」
魏老二得意地笑笑,「今兒野鴨多,不知從哪兒過來了一群,我們用破漁網抓的。」就是要耐心,鴨子不入網不敢動。=quothrgt
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