劉廣進坐到飯廳，客氣地說：「辛苦嫂子做這麼多口人的飯菜。我只是拎來一些薄禮身後還跟了幾個小尾巴，就厚著臉皮第一次上門。真是失禮。」
馮春花掀起圍裙擦手，說：「哪裡的話，這些都是我們這裡的家常菜，你們不要嫌棄。不夠吃廚房裡還有。」
劉千文馬上說：「伯娘，您做的很香！」
「誒！香就多吃點！」
楊愛根拿起筷子說：「大家快吃吧，都嘗嘗我們家的扇貝。」
三個人謹記劉廣進說的時間緊，任務重。
不敢磨蹭，快速吃完鮮甜的早餐就跟著去參觀瑤柱倉庫。
「劉老弟，你來的時間有點不湊巧。每年農曆五、六月份是扇貝長得最肥的時候，我們都會在颱風來之前大量解繩起籠。我差不多有萬畝貝田，在好天氣的前提下，單是打撈扇貝都要花差不多兩個月的時間。另一個起籠的時間就是春節前，那時的量沒有這麼大，就做全貝干。」
楊愛根抓起一把正在晾曬的瑤柱，說：「這些五、六月的瑤柱就是要扇貝的那一塊閉殼肌，我每年早早就把村裡的熟手請到這來剖扇貝，人人都能只用一刀把扇貝的膏和裙邊去掉，保留完整的閉殼肌。今年雨水多，扇貝長得好。你看，粒粒顏色金黃，飽滿肥厚。」
劉千文也走到曬網前打量，朝周嘉朗說：「我在這裡真的沒找到半粒的瑤柱！每一粒看上去都是飽滿金燦燦的。」
劉廣進把瑤柱湊到鼻子前聞了聞，抬起頭看著把曬場都鋪滿的瑤柱，說：「楊大哥，我看著這些瑤柱還挺干身的，聞著也比較香。」
「哈哈哈，老弟，這就要說到我的創新方法了。單純靠太陽曬是出不了香氣的，我把瑤柱曬到五成干，接著放到烘房用煤猛火烘到八成干，把香氣都逼出來。是不是摸上去也沒有黏膩的手感？」楊愛根自信地看著劉廣進。
劉廣進說：「挺不錯的，楊大哥，我能去貝田看看嗎？」
楊愛根爽快地說：「行呀！正好退潮，帶你去看看。這批是不久前才下的貝苗，有些人連貝苗都偷，我每天晚上要去巡幾遍。」
劉千文趁機說：「爸爸，你和伯伯去看。我們留在海邊撿貝殼，行不行？」
楊愛根笑說：「你要撿貝殼，我給你喊個人帶你去找。楊力富！快出來！」
左邊的一間屋有個雞窩頭探出來，說：「爸，我在打包呢。這麼快又要開船去巡田？」
「你去喊人帶這幾個細佬妹①去撿貝殼，等會過來開船出海。」楊愛根帶頭往海邊走。
楊力富看一眼幾個小孩，扭頭喊：「細弟，你出來帶這幾個小朋友去撿貝殼。我去開船。」