廚房有兩個鍋,一個鍋下米蒸飯,另一個鍋開始炒菜,第一道做的是肉菜,應是天色晚了買不到新鮮肉食的緣故,今穠只找到一塊臘肉和一條河魚,魚乾脆加了酸菜豆腐做了酸湯魚,臘肉則切成薄片和寒菜(青蒜)、豆角一道炒了一盤。
廚房裡調味料充足,尤其一大罐子雪白的豬油看得今穠雙眼放光,平日在家中趙氏總控制用量,不許她用太多,抹個鍋底已經算奢侈,更多的時候是干炒或者加點水鹽巴調味就行,沒有調味沒有食材再是巧婦也難為。
她挖了一勺豬油下了鍋,再把寒菜頭和干辣子下去炒炒,翻滾兩下又香又辣的味道撲鼻而來,然後下入切好的臘肉片,最後把豆角和寒菜青葉子一道下了鍋翻炒。
炒完裝盤,郭梨已經扒著灶頭對著一盤菜流口水了,吸吸鼻子,「穠穠,若是農家菜都這般香,我願意天天吃!」
今穠搖頭失笑,「這是有料版的農家菜,逢年過節才能吃得上,真正的農家菜是真正的粗茶淡飯,油用得極省,調味也僅有點鹽,至多有點辣子下口,肉更是見不著……」
一道寒菜豆角炒臘肉,一道酸湯魚豆腐,一道炒青菜,還有道椿芽菜炒雞蛋,說到炒雞蛋,今穠聽了關於炒雞蛋的故事本是不想做的,後來一想,若是不做,反倒顯刻意,於是便擇了兩把新鮮香椿芽用來炒雞蛋。
聽說郭學子喜歡吃爽口的,她想想自家生哥還有瑜老漢平時也愛吃點拌菜,於是又用油鹽糖醬醋辣子拌了一道口感清爽的青瓜。
因食材和時間限制,眼看郭梨盯著做好的菜雙眼要冒星星了,今穠收了手,此時柳夫人的兒子已經吃了奶睡過去,她把兒子抱回房間,一道將菜端到花園裡。
花園設有兩張石桌,男人們坐一桌談天邀月,女兒家們自己坐一張吃飯,因此同一道菜色也被分成了兩盤裝。
兩張桌子只隔了一兩米遠,男人們不知哪裡備了酒,遙遙舉杯:「今日能得如此豐盛晚餐,要多謝夫人娘子們的相助,在此謝過!」
說話的是這府邸的主人蔡逸。
難得他會說正經的客氣話……剛感慨完,這人嘗了一口臘肉,頓時驚為天人,「這是誰做的?這臘肉本是又干又柴,怎麼會做得這麼香!」說完又猛吃幾口。
郭梨膽子大,回道:「託了你家瑜兄的福氣,瑜兄不僅讀書好,他還有個樣樣能幹的好未婚妻咧!」
話畢,手臂讓今穠擰了下,郭梨齜牙咧嘴。
除了炒臘肉,酸湯魚豆腐拌青瓜似乎也廣受歡迎,吃完收拾的時候,今穠發現男人這桌其他都光碟了,就還有半盤炒雞蛋剩下。
郭小先生留到最後,「他們故意取樂瑜兄,便不動炒雞蛋這盤菜,故意讓他自己一人吃,我見瑜兄吃不完,就幫著吃幾口。」
今穠沒法理解讀書人的惡趣味,更不知正常人對一個日日被夫子捧上天的學霸的嫉恨,只得拍拍生哥的肩膀以示安慰。
瑜生捧住她的小手,心疼道:「我聽郭小妹說今日晚餐全是穠穠你做的?下回別做了,我寧餓著。」
今穠沒想到瑜生這種性子素淡的人會計較誰做飯這種小事,實在可愛得很。
見他心疼的神色,哄道:「今次正好趕上第一頓飯,大家一塊吃,柳夫人要顧兒子,郭梨雖不會做飯也幫著洗菜刷碗,下回咱們便做自個兒的。」