她還沒告訴葛希瑤和高松然的是，他們在實驗室做過化驗，客人喜愛的前一批次酒里，沒食子酸濃度略高於新一批的葡萄酒。
沒食子酸這種物質，的確會導致葡萄酒出現澀澀的口感。
可是，下游經銷商明確反應，酒品的口感沒有區別，只是氣味上的差異。
這就讓王雪怡在內的實驗人員毫無頭緒。原料工藝製作流程都沒有任何區別，那差的到底在哪兒呢？
葛希瑤繼續盯著新一批次的試管嗅，似乎又有了些新的頭緒。
「新一批次酒，好像還有一丁點有些奇怪的木頭味道，具體是哪種木頭，我不懂，也分不太清。」
木頭？王雪怡的第一反應，就是釀製葡萄酒時必須要用的橡木桶。
在他們廠里，有專門的橡木桶陳釀、發酵設施。可是，整個工藝流程都是明明白白寫寫規程文件中，工人也都經過了嚴格培訓。再說了，就算一個工人忘了某個步驟，還沒被小組長發現，也不至於影響到整個批次那麼多的的酒吧？
除非……除非是木桶本身出的問題！
王雪怡點點頭，向實驗室的領導提出檢查陳釀設施的橡木桶。
今天是周末，廠里許多單位都不工作。雖然王雪怡的領導十分敬業，但他也不能保證提出的檢查就能很快落實。
果然，幾分鐘後，上級領導回了條消息。下星期上班後第一個排查陳釀設施里的橡木桶。
「我領導說，這一批次的葡萄酒進行釀製之前，廠里的確從法蘭國進口了一批新的木桶。」
而此前，在進行問題排查的環節時，廠里只對比了陳釀操作時與現在的陳釀操作流程是否有變化。對於使用的釀酒桶本身，因為一直都是穩定的供應商，誰也沒覺得這可能是問題所在。
實在沒想到，高松然班上的孩子個個都有兩把刷子。
面前這個據說是拉小提琴的女生，居然短短几分鐘內。就找到了生產線上一個因為不易察覺，所以沒有排查的潛在漏洞。
《森林破曉》七點開場，還有好幾個小時需要消磨。然而，周末的酒廠里，以王雪怡的員工權限能打開的地方，她基本都帶著參觀過了。
王雪怡忽然心生一計：「葛同學，你的鼻子的確特別靈，我都震驚了。不是我不相信你啊，是姐姐實在想再開開眼界。我想把廠里幾款標誌性的葡萄酒都讓你聞一聞，看看你能聞出什麼感覺？」
新的挑戰？！葛希瑤興奮不已。在酒廠聞酒，可比關在家裡寫作業，或者去琴房拉小提琴有趣多了。