「娘，我爹呢？」
「你爹呀，他閒不住，來的路上看見一家私塾正缺教書先生，你爹今天下午收拾好便去打聽了，這會該回來了。」
滿滿聽了，心裡暗想：原來爹娘何須她擔心，這才幾個時辰，都各自混的風生水起！只能笑著搖了搖頭，遞過去幾匹在路上買的緞子：「娘，這是現下時興的緞子，您看看喜不喜歡，若是喜歡，留下做件新衣裳。」
蘭嫂子接過去，摸了又摸看了又看，只覺得女兒長大了，懂事了，心裡想著，給自己和滿滿各做一件。
「娘，現在來了臨安，你若是閒不住，便出去轉轉，我現在攢了不少錢，你呢，只管舒舒服服地坐著就好，若是有了興致，和你剛認識的嫂子們一起轉轉也不錯。」
蘭嫂子摸了摸滿滿的頭：「娘知道，不過，你這店剛開起來，我給你打打下手，和你待在一塊，娘心裡就開心！」
二人相視一笑，外面傳來人聲，出門一看，原來是做木工的老丈帶著新家具來了。
第4章 三道小菜山家三脆，椿根餛飩，松黃餅……
滿滿忙去屋裡沏了茶，給幫忙運過來的幾位閒漢各送了一杯。小娘子笑語盈盈，幾位也樂呵呵的接過。滿滿付了每人十文工錢。蘭嫂子和老丈幫著滿滿一起把家具都歸置好。不一會兒，小鋪子就煥然一新了。
一樓原先就是鋪的青磚，現如今放上了四張鋥亮的石料木桌。滿滿一拍腦袋，徑直跑到隔壁鮮明花肆，買了八盆大小不一的盆景。四張桌子形狀不一，大小也不一，各居一角，便自成一方風景。長而方的桌子最大，故而莊重得體，一旁放置一個大而長的花盆，其中用幾塊灰色的太湖石掩去土色，栽上南天竹，清雅又古韻。另一旁是一張小圓桌，則在桌上置一鈞窯花口瓶，其中插上應季鮮花，粉白相接，好不迤邐，旁邊又放一架子，架子上置一盆花，花枝斜倚旁出，自有一番美感。
這兩個小隔間都用竹簾隔開，各有情致，竹簾上又掛字
畫，更添文氣。
隔間之外的空地，則齊齊整整放上兩張大長桌，每桌可圍坐十二人，則做平常接待之用。
最後一張桌子是矮腳長桌，桌腳做成幾字形，更有一番雅致，滿滿把盆景在一樓放好，又把長桌至於二樓，打算改日再進行布置。
這一趟下來，滿滿已經花出去五十貫，即便她絞盡腦汁，花錢也花的摳摳搜搜，但還是把自己這些年的打拼全部投資進去，只留下來袁家二老的棺材本。滿滿只能扶額感嘆，在京城活下來當真是不容易！
趁著這功夫，蘭嫂子已經幫滿滿把鍋碗瓢盆洗淨。袁大哥也回來了，三人在桌上坐定，只等滿滿開飯。
在回來的路上，滿滿便決定好了今晚的飯菜。臨安城乃行在之地，各色美食琳琅滿目，應有盡有，她一個小小食肆，如何做出自己的特色招攬顧客？滿滿出身御膳房，精通皇家各色美食，甚至知曉每一道菜背後的故事，但作為一個平頭百姓，卻很難有機會品嘗。本朝人信奉「食不厭精，膾不厭細」，這些皇家美食，其中一些，無非是烹飪難度大，但食材確實季節中應季的野味，至於難度嘛，對於滿滿來說，早已不在話下！
她的第一步，便是抓住這些普通百姓對皇家美食的好奇，繼而抓住他們的胃！
今日先找回手感，三道小菜：山家三脆，椿根餛飩，松黃餅。
滿滿先往盆中放入五兩麵粉，三兩松花粉，七錢蜂蜜，糅合均勻後放在一旁發酵。
春天是吃筍子的季節。灶台便開在院子裡，從一樓的鋪子裡略略抬頭，便可看見灶台前挽起袖子的滿滿。手起刀落間，筍子已被切成條狀，放入陶罐中，加入三錢粗鹽，一把松針，武火滾水，大勺起落間焯水三十息。又在枸杞頭中撒入細鹽，輕輕揉搓，定住味道，依舊武火滾水焯十息，又從井中打一盆涼水，冰鎮定色。最後拿出一把干香蕈，隔水蒸煮。這便是山家三脆中的三味了。
趁著這個功夫，滿滿一道手把醬汁調好備用。豆豉舂碎，取汁二匙作底味，蝦子醬油半匙、鎮江米醋一匙增鮮，嫩薑芽切米粒大，木臼輕搗出汁添上辛香，最後胡麻油五滴使得醬汁潤口。待香蕈蒸好，用醬汁拌勻三味，此菜就做完了。
春日也是吃春的季節，此時香椿芽長至「一葉一心」，此時苦辛平衡，過老則澀，過早則寡淡。時人常說：「木中陽精，春先百草而發。」
此時，放在一旁的麵團已被醒發好，滿滿抓緊手頭功夫，將椿芽切碎，又滴入茶籽油鎖色。
宋人上至皇親國戚，下至平頭百姓，都奉羊肉唯尊，卻貶豬肉葷腥。所以羊肉價格幾乎被炒到八百文一斤，對滿滿這樣的小百姓來說太過奢侈。不過，若是精心挑選，特法烹製，豬肉也不錯。=quothrgt
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 yanqing/17_b/bjZcx.html 或推薦給朋友哦~拜託啦 (gt.)
spangt：||